基本信息
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个人简介
研究方向主要包括:
(1)食源性致病微生物致病机制研究。研究着力于探明相关食源性致病菌致病因子的表达和转运调控,以及在侵染宿主细胞过程中的动力及行为学研究;
(2)植物源功能性食品开发——植物源功能性多酚及多肽开发。
受邀参加中澳两国工程院共同主办的2017中澳食品安全与技术进步研讨会,进行了题为“中国乳制品中蜡样芽孢杆菌遗传多样性与生物特征”的专题报告。
先后在国际著名期刊发表SCI论文20余篇,影响因子总计超过150(单篇最高影响因子超过12分,总被引次数220多次);主持和承担含国家自然基金重点项目在内的多项国家及省部级科研项目。
(1)食源性致病微生物致病机制研究。研究着力于探明相关食源性致病菌致病因子的表达和转运调控,以及在侵染宿主细胞过程中的动力及行为学研究;
(2)植物源功能性食品开发——植物源功能性多酚及多肽开发。
受邀参加中澳两国工程院共同主办的2017中澳食品安全与技术进步研讨会,进行了题为“中国乳制品中蜡样芽孢杆菌遗传多样性与生物特征”的专题报告。
先后在国际著名期刊发表SCI论文20余篇,影响因子总计超过150(单篇最高影响因子超过12分,总被引次数220多次);主持和承担含国家自然基金重点项目在内的多项国家及省部级科研项目。
研究兴趣
论文共 130 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Trends in Food Science & Technologypp.104555, (2024)
crossref(2024)
BMJ OPENno. 2 (2024)
crossref(2024)
crossref(2024)
CHINESE CHEMICAL LETTERSno. 3 (2024): 108458-108458
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