基本信息
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个人简介
I have been working in the Food Science area for more than 10 years, focusing on functional foods, food nanotechnologies, biopolymers-based drug delivery systems, and dairy products. I have published more than 40 peer-reviewed journals in top tier food science and polymer journals.
研究兴趣
论文共 180 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
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主题
期刊级别
合作者
合作机构
Food Chemistrypp.139338, (2024)
Food Chemistry (2024)
Food chemistry (2024): 139338-139338
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING (2024): 111702-111702
JOURNAL OF AGRICULTURE AND FOOD RESEARCH (2024): 100988-100988
Carbohydrate Polymer Technologies and Applicationspp.100507, (2024)
Food Hydrocolloidspp.110193, (2024)
TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY (2024): 104297
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