基本信息
浏览量:37
职业迁徙
个人简介
主要研究领域:从事薯类食品加工及综合利用技术研究,主要研究方向:1)薯类加工适宜性评价与专用品种筛选; 2)淀粉及其衍生产品加工; 3)薯类加工副产物综合利用; 4)薯类功能性成分提取及其生物活性作用机制研究; 5)薯类主食及休闲食品加工与质量控制; 6)高静水压技术在薯类加工中的应用
研究兴趣
论文共 333 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
CARBOHYDRATE POLYMERS (2024): 121364-121364
FOOD CHEMISTRY (2024): 137864-137864
ACS Food Science & Technology (2024)
POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY (2024): 112785
ACS FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY (2024)
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (2024)
加载更多
作者统计
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
数据免责声明
页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn